তন্দুর মধ্যে পর্ক পাঁজর - ঐতিহ্যগত এবং মূল খাবারের

কেউ কেউ মনে করেন শুয়োরের মাংস পাঁজর আপনি ভাজা করতে পারেন এবং স্ট্যু। কিন্তু তন্দুর মধ্যে রান্না করা জন্য অনেক অপশন আছে। রেসিপি marinades এবং garnishes যে একটি ডিশ অন্যদের পছন্দ না ব্যবহার করুন। কিভাবে রান্না করা শুয়োরের মাংস পাঁজর, থালা, অস্বাভাবিক সুস্বাদু ও সুগন্ধি ছিল?

আরম্ভ করার জন্য, পণ্য একটি সর্বনিম্ন সেট দিয়ে একটি সহজ রেসিপি রান্না করার চেষ্টা করুন। অবশ্যই আমরা শুয়োরের মাংস পাঁজর প্রয়োজন। তাদের প্রাথমিক ধোয়া, একটি কাগজ গামছা ব্যবহার শুকিয়ে কাটতে বা প্রয়োজনীয় টুকরা কাটা প্রয়োজন নেই। এর পরে, একটু উদ্ভিজ্জ তেল প্যান ভাজা এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি পাশ দিয়ে পাঁজর মধ্যে ঢালা। তারপর আমরা তাদের একটি তন্দুর মধ্যে পোড়ানো থালা রাখা। এখন, একই ফ্রাইং প্যান এবং একই তেল আমরা পেঁয়াজ, অর্ধেক রিং এবং গাজর মধ্যে টুকরা করা ভাজা ব্যবহার করে, টুকরা করে কেটে নিন। একটি ফর্ম শাকসবজি রাখুন এবং একটু জল বা ঝোল যোগ করুন। একটি পিতল চেম্বারের পাঁজর রাখুন। এই সময়ে আলু পরিষ্কার এবং তার মাঝারী মাপের কিউব কাটা প্রয়োজন। চুলা মাংস থেকে 30 মিনিট পর আলু তত্প্রতি যোগ। জাহাজ শিঙা খাবার অন্য আধ ঘন্টার জন্য চেম্বারের। এই সময় পর শুয়োরের মাংস তন্দুর মধ্যে চপ প্রস্তুত হবে। আমরা তাদের তাজা সবজি, স্বল্প সবুজ সঙ্গে সিঁচিত সঙ্গে পরিবেশন করা। মসলা ও লবণ ব্যবহার খেয়ে।

করতে পাঁজর সুন্দর বাদামী ভূত্বক সঙ্গে নিষ্কাশিত, marinade মধ্যে আপনি একটু মধু যোগ করতে চান। অন্যান্য উপাদানের সঙ্গে একযোগে এটি একটি অস্বাভাবিক গন্ধ থালা দেয়। শুয়োরের মাংস পাঁজর নিন এবং তাদের জবাই। সাবধানে আমার, আকাঙ্ক্ষিত টুকরা। এর পরে আপনি লবণ দিয়ে পাঁজর এবং প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় ছিটিয়ে দিতে হবে। মাংস রসালো আর সুস্বাদু ছিল, এটা প্রতিটি পাশ দিয়ে ভাজা না হওয়া পর্যন্ত ঝামর প্রয়োজন। এই সব রস সংরক্ষণ করতে হবে। এখন মধু (চমত্কার মান) এবং একটি চা চামচ কোনো সরিষা যে কোনো একটি টেবিল চামচ মিশ্রিত করা। মিশ্রণ আমরা শুয়োরের মাংস পাঁজর daubed হয়েছে। আমরা তাদের চুলা চেম্বারের বেকিং জন্য উপযুক্ত একটি ফর্ম জমা দিল। তন্দুর মধ্যে পর্ক পাঁজর 20-30 মিনিট প্রস্তুত। এই থালা জন্য আভরণ উপর ধান ও শাকসবজি সেদ্ধ করা যেতে পারে।

এবং এখন আমি যারা মূল রন্ধনপ্রণালী ভালবাসে, তাদের জন্য একটি ডিশ প্রস্তাব করছি। ম্যাপেল সিরাপ মধ্যে শুয়োরের মাংস পাঁজর রন্ধন। এই থালা মেক্সিকোর রন্ধনপ্রণালী। আমরা পাঁজর দিয়ে শুয়োরের মাংস সিনার মাংস একটি কেজি প্রয়োজন হবে। আমরা এটা টুকরা খুদা এবং প্রায় আধা ঘন্টার জন্য তন্দুর মধ্যে পাঠিয়ে দিন। তাপমাত্রা 200 ডিগ্রির সেট করা হয়। তন্দুর মধ্যে শুয়োরের মাংস পাঁজর তৈরী করার সময়, এটি একটি সস করতে প্রয়োজনীয়।

কাঁচা মরিচ সস এক চা চামচ, এবং একই পরিমাণ সঙ্গে 120 মিলি ম্যাপেল সিরাপ মিশ্রিত ওরসেসটার সস। আমরা এই মিশ্রণ ওয়াইন ভিনেগার (বিশেষ লাল) এক চায়ের চামচ, ও শুকনো সরিষা এক চায়ের চামচ যোগ করুন। সকল ভাল মিশ্রিত করা হয়। সস দিয়ে আগুন ধারক রাখুন এবং সব লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। অনিয়নস অর্ধেক রিং করে কাটা, এবং এছাড়াও সস মধ্যে ঢালা। পাঁচ মিনিট পর, তাপ সস থেকে সরান।

আমরা চুলা চেম্বারের পাঁজর থেকে প্রাপ্ত এবং তাদেরকে একটি বিশেষ তাম্রকার রাখা। 180 ডিগ্রি রান্না তাপমাত্রা কমে যায়। এখন, সস এবং শুয়োরের মাংস পাঁজর ঢালা একটি পিতল চেম্বারের ফিরে পাঠানো হয়। প্রায় 50 মিনিট ধরে রান্না করা। রান্নার সময়, মাংস পর্যায়ক্রমে সস watered করা উচিত নয়। তন্দুর মধ্যে পর্ক পাঁজর সুগন্ধি শয্যাত্যাগ, একটি ধারালো তীব্র গন্ধ সঙ্গে। তারা একটি হালকা উদ্ভিজ্জ সালাদ আবেদন করতে পারেন।

কোনো marinade ব্যবহার পাঁজর প্রস্তুত করা। তাদের প্রাক রান্না marinated বা lubricated মিশ্রণ এবং চুলা পাঠানো হয়েছে। marinade মাংস গন্ধ দেয়, নতুন নোট ও সুন্দর চেহারা স্বাদ। এটা করতে হলে, আপনাকে টমেটো পেস্ট, মেয়নেজ, ঝাল ক্রিম, রসুন এবং সব মশলা এবং seasonings ব্যবহার করতে পারেন। ভেষজ থালা আরো মসলাযুক্ত, মরিচ আর রসুন এবং জোচ্চোর করা। সুতরাং আপনার পছন্দ অনুযায়ী উপাদানের চয়ন।