পনির সঙ্গে পাটিয়ে: ফটো সহ একটি রেসিপি। পনির সঙ্গে তুলি প্যাস্ট্রি কিভাবে রান্না

কদাচ একটি পরিবারে তাজা পেস্ট্রি পছন্দ করি না। পাই, কেক, muffins এবং কুকি সব ধরণের পুরুষদের এবং শিশুদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। আর নারী, যখন তারা, অবশ্যই, একটি খাদ্য বসতে না, মদ্যপ শার্লট একটি ফালি খাওয়া বা দুয়েক খেতে কিছু মনে না করেন ঘন দুধ দিয়ে bagels।

মজার ব্যাপার

প্যাস্ট্রি ও কুটির পনির সঙ্গে দখল করে কেক শ্রেণীবিন্যাসে স্থান গর্ব। যখন তারা সুগন্ধি এবং আশাব্যঞ্জক হয়, বসতে তন্দুর মধ্যে, রান্নাঘরের গন্ধ বিড়াল এবং কুকুর সহ সব পরিবারের সদস্য, জড়ো করা। আর সবাই পুনশ্চ বেকড vkusnyashek তাদের অংশ তর সইছে না। আজ আমরা কীভাবে কুটির পনির সঙ্গে পিঠা বানায় সম্পর্কে কথা বলতে হবে তাদের প্রস্তুতি এবং ভর্তি বিকল্পের জন্য বিভিন্ন রেসিপি নিয়ে আলোচনা। সুতরাং আসুন আর দেরী না দিয়ে শুরু করি!

বেকড পণ্য

পনির সঙ্গে মালকড়ি এর কেক উভয় মিষ্টি এবং মসলাদার, চুলা এবং রোস্ট, পাফ ও খামির মধ্যে বেকড হয় ... সবাই খেয়ে একটি রেসিপি বেছে নিতে পারেন। নিন উদাহরণস্বরূপ, ক্রিম পনির সঙ্গে বেকড কেক। একটি নিয়ম হিসাবে, তারা খামির মালকড়ি থেকে তৈরি করা হয়। আর তাদের সেকা, আপনি প্রয়োজন হবে:

• আটা - 400-500 গ্রাম;
• চিনি - 3 টেবিল চামচ। ঠ। একটি স্লাইড সঙ্গে;
• শুষ্ক চেঁচানো ফাস্ট - 7 গ্রাম;
• দুধ - 200 গ্রাম;
• ডিম - 3 পিসি;।
• দই - 400 গ্রাম;
• সূর্যমুখী তেল - 2 টেবিল চামচ। ঠ।
• লতাবিশেষ এবং 0.5 ঘন্টা। ঠ চিমটি কাটা। লবণ।

ভুলে যাবেন না যে খামির মালকড়ি ড্রাফ্ট পছন্দ করেন না করবেন না! যদিও রান্নাঘরে তার সঙ্গে কাজ বদ্ধ ফলকে হওয়া উচিত।

প্রথম ময়দা একটি বড় বাটি মধ্যে টালা, তাহলে এটি মধ্যে খামির এবং আলোড়ন ঢালা হয়। দুধ সামান্য স্পর্শ উষ্ণ উষ্ণ হয়। এটা কোনো ক্ষেত্রে হয় গরম না হওয়া উচিত! খামির এক ডিমের সঙ্গে ময়দা মধ্যে ড্রাইভ, দুধ ঢালা, 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। চিনি এবং লবণ ভাল মিশ্রিত করা সব। তারপর এই ছোট তেলের যোগ করুন। এই পর্যায়ে, মালকড়ি ইতিমধ্যে একটি চামচ দিয়ে দলাই মলাই করা কঠিন হয়ে দাঁড়াচ্ছে (উপায় দ্বারা, একটি কাঠের চামচ দিয়ে বাঞ্ছনীয়) - এটা ম্যানুয়াল ব্যাচ স্যুইচ করার সময়। ময়দা দিয়ে টেবিলের সামান্য podpylite পৃষ্ঠ, তারপর তাকে বীজ মালকড়ি রাখা।

পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রায় 15 মিনিট জন্য এটি পিষা - এটা তোমার হাতে অবিচল বন্ধ করা উচিত। তারপর বাটি ফিরিয়ে ফিরে একটি পরিষ্কার তুলো গামছা দিয়ে আবরণ এবং এক ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন। তারপর লক্ষণীয়ভাবে বেড়েছে মালকড়ি অপসারণ, সাবধানে আবার মুষ্ট্যাঘাত এবং আবার এক ঘন্টার মধ্যে যাই।

ভর্তি প্রস্তুতির

ইতিমধ্যে, আপনি ঠাসাঠাসি প্রস্তুত করতে পারেন। দুই অবশিষ্ট ডিম সাদা এবং কুসুম বিভক্ত। একটি বাটি, একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে ম্যাশ মধ্যে দই ঢালা এবং ডিমের কুসুম, 2 টেবিল চামচ সঙ্গে মিশ্রিত। ঠ। চিনি এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ভ্যানিলা। আপনি শুকনো ফল যদি চান তাহলে, ভাল ধুয়ে কিশমিশ থাবা ঢালা পারবেন না। মালকড়ি সময় হাজির করেছে, তখন আপনি কুটির পনির সঙ্গে কেক sculpt শুরু করতে পারবেন।

সমান ছোট টুকরা সেটিকে ভাগ। তাদের প্রত্যেকটি - ভবিষ্যত পাই। ফোলা বা ডেলা বাধঁা, চেনাশোনা মধ্যে পাকানো কুটির পনির ভর্তি প্রতিটি চামচের এক চামচ আরোপ করা প্রয়োজন। তারপর সাবধানে প্রান্ত পিঞ্চ এবং পুলি আকারে দিতে। বেকিং দিয়ে বাঁধানো পোড়ানো জন্য চর্মের , এবং এটি ময়দা পণ্য রাখুন। আবার, তোয়ালে দিয়ে ঢেকে, তারপর আধা ঘন্টার জন্য যাই। তারপর 200 ডিগ্রীতে চুলা গরম।

সেকা!

প্রোটিন একটি কাঁটাচামচ এবং একটি বুরুশ সঙ্গে স্বল্প ঝাঁটা (সিলিকন) রগড়ানি তাদের কেক। তন্দুর মধ্যে একটি পোড়ানো শীট পাঠান এবং সম্পন্ন pirozhochki পর্যন্ত সেকা। তাহলে খড়কে বা দেশলাই কাঠি পরে এটি মালকড়ি আটকে শুষ্ক, এবং পণ্য নিজেই একটি মুখরোচক সুবর্ণ রঙ হয়ে গেছে - অত: পর, সরানো যাবে না! যাইহোক, লক্ষ করুন যে, প্রথম আধা ঘন্টা যখন খামির মালকড়ি বেকিং চুলা খুলতে না ভাল - এটা propechsya করতে পারেন না।

কুটির পনির সঙ্গে সমাপ্ত কেক একটি কড়া মধ্যে রাখার ঢাকনা সঙ্গে তাদের নরম রাখার বন্ধ উত্তম। কিন্তু, আমার কথায় বিশ্বাস কর একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য এই ধরনের একটি পোড়ানো রাখা এখনও করা হবে না - এটা হঠাৎ পরিবারের ছিনিয়ে!

তুলি প্যাস্ট্রি

এবার বলুনতো পনির সঙ্গে তুলি প্যাস্ট্রি করতে। তাদের জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে:

• প্রস্তুত তুলি প্যাস্ট্রি - 600 গ্রাম;
• দই - 300 গ্রাম;
• ডিম - 3 পিসি;।
• শুলফা, chives, লবণ এবং মরিচ।

সুতরাং, যে পর্যন্ত না তুলি প্যাস্ট্রি defrosted হয়, ঠাসাঠাসি রান্না। কুটির পনির কারণ পুরো পাই সঙ্গে crispy চালু করা যাবে না, একটি শুষ্ক (কম-চর্বি) নেওয়া উত্তম। একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে এটি রাখুন এবং মনে রাখবেন।

Finely শুলফা এবং chives কাটো। .. পার্সলে, Cilantro, ইত্যাদি, লবণ, মরিচ আর আলোড়ন - বস্তুত, এটা আপনার স্বাদ কোনো আজ নিতে সম্ভব। এক ডিমের বীট, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন। ভর্তি পুরু হওয়া উচিত। তাহলে ডিমের বড় এবং স্বাদহীন মিশ্রণ নিষ্কাশিত - আরো পনির যোগ করুন। এখন মালকড়ি এর সাথে কাজ করা শুরু। স্বল্প দৈর্ঘ্য বরাবর এটা রোল ও সমান স্কোয়ার করে কেটে নিন। কিভাবে স্কোয়ার এত ঘটে পাই হবে।

দৃশ্যরূপে দুটি সমান ভাগে প্রতিটি আয়তক্ষেত্র এবং তিনটি ছোট সমান্তরাল অধ্যায় নেওয়ার অধিকার বিভক্ত। ঠাসাঠাসি খুঁজে রাখা প্রয়োজনের বাম দিকে। তারপর আলতো করে পাহাড় ঢেকে "খাঁজকাটা" পরীক্ষা পাশ রেখে সাবধানে করতে পাই পোড়ানো খোলা হয় প্রান্ত চিম্টি। Incisions এই গর্তের মধ্য দিয়ে কোন দম্পতিদের ছেড়ে চলে যেতে পারে প্রয়োজন।

আর এখন - duhovochku রয়েছে!

বেকিং ট্রে দিয়ে বাঁধানো পোড়ানো কাগজ, সঙ্গে সামান্য podpylite ময়দা। 180 ডিগ্রি ওভেন আগেই তাপ দাও, আলতো করে একটি পত্রকে পুলি রাখা। ফর্ক, একটি বুরুশ সঙ্গে বাকি দুটি ডিম ঝাঁটা সঠিকভাবে প্রতিটি টুকরা মসৃণ।

প্রায় আধ ঘণ্টা পনির সঙ্গে তুলি প্যাস্ট্রি সেকা দিতে, খাস্তা করে। তারা, যার মাধ্যমে অতিশয় ভর্তি shines তিনটি গর্ত সঙ্গে সুন্দর করা। সুস্বাদু উভয় গরম ও ঠান্ডা। এই মসলাদার পাই এমনকি রুটির পরিবর্তে স্যুপ আবেদন করতে পারেন।

আরেকটি রেসিপি

এবং, অবশ্যই, উল্লেখ না ভাজা কেক কুটির পনির সঙ্গে। ম্যারাডোনা তাদের সহজ। ঠাসাঠাসি নিম্নলিখিত উপায়ে কোনো দ্বারা প্রস্তুত করা যাবে - যদিও মিষ্টি, নোনতা যদিও। আর পরীক্ষার জন্য আটা 2-2.5 কাপ, দই 300 গ্রাম, 1 টেবিল চামচ নিতে হবে তেল (সূর্যমুখী), 1 ঘন্টা। ঠ। আধা ঘন্টা। ঠ জন্য চিনি। সোডা ও লবণ।

একটি বাটি মধ্যে দই ঢালা ও চিনি ও লবণ মধ্যে সোডা এবং ছিটিয়ে বেকিং এটা নিভিয়ে। তারপর, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা সব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা এবং sifted ময়দা একটি বাটি মধ্যে ঢালা। সবিনয় হাত ময়দা মাখে এবং আধা ঘন্টার জন্য প্রবিষ্ট করান তা ছেড়ে। এর পরে, একটি ফালি উপর পৃথক মালকড়ি পাতলা করে আনছি এবং তার ফলে পিষ্টক ঠাসাঠাসি কেন্দ্রে ডিম্বপ্রসর, পাটিয়ে গঠন করে। এটা তোলে সুবর্ণ লটারি না হওয়া পর্যন্ত সূর্যমুখী তেল উভয় পক্ষের তাদের ভাজা একমাত্র রয়ে যায়।

আপনার খাবার উপভোগ করুন!