Azu - একটি ... Read রেসিপি

তাতার রন্ধনপ্রণালী একটি শতায়ু ঐতিহ্য আছে। এটি অনেক পরিবর্তন হয়েছে, কিন্তু একই সময়ে এটা এটির পরিচয় অপরিবর্তিত। সময়ের সাথে সাথে, এটা নতুন পণ্য ও যে জ্ঞান প্রতিবেশী লোকদের থেকে ধার করা হয়েছে সমৃদ্ধ হয়েছে। কিন্তু তাতার ডিশ, ঘুরে, অন্যান্য জাতীয়তা প্রতিনিধিরা গৃহীত হয়েছে। এই খাবারের মধ্যে একজন গরুর মাংস tartare ASE করা হয়। এটা তৈরীর উপায় সম্পর্কে কথা বলা যাক।

চাকার অংশবিশেষ কি?

Azu - এই তাতার রন্ধনপ্রণালী, ভাজা আলু ও মাংস নিয়ে গঠিত যা প্রথাগত ডিশ অন্যতম। রান্নার জন্য প্রকারের বিভিন্ন ব্যবহার করেন - এটি একটি মেষশাবক, এবং গরুর মাংস, এবং এমনকি একটি অল্প বয়স্ক ঘোড়ার মাংস হতে পারে।

এই থালা প্রস্তুতি অনেক অপশন আছে। এর তাদের মধ্যে একজন দেখি।

উপাদানগুলো রান্না জন্য প্রয়োজনীয় কি কি?

গরুর মাংস ASE tartare জন্য, আমরা নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন:

1. গরুর মাংস - 0.5 কেজি।
2. আলু - 6 টুকরা।
3. অনিয়নস - 250 গ্রাম
4. আচার - 2 টুকরা।
5. টমেটো জুস - 0.5 কাপ।
6. ঝোল - 250 মিলি।
7. লবণ স্বাদ।
8. স্থল গোলমরিচ।
9. উদ্ভিজ্জ তেল।
10. রসুন - 2 লবঙ্গ।

আমু জন্য প্রণালী

এই রেসিপি জটিল নয়। প্যান প্রস্তুতির জন্য দুই (বা প্যান এবং utyatnitsu) করা প্রয়োজন।

প্রাথমিকভাবে ছুলা পেঁয়াজ খুব finely, আমরা তা করে দেব। কোনো ক্ষেত্রে এটি Melita মিশ্রণকারী এই খাদ্য স্বাদ spoils থেকে নয়! লুক দুই বার মাংস চেয়ে কম হওয়া উচিত। এটিকে কেটে, একটি স্বচ্ছ অবস্থায় একটি ফ্রাইং প্যান উপর করা এবং উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা।

এদিকে টমেটো মিশ্রণ প্রস্তুত। সেখানে তার প্রস্তুতি জন্য তিনটি অপশন আছে। আপনি একটি টমেটো নিতে পারেন, এবং তাদের ফুটন্ত পানি দিয়ে নিষেক, ত্বক অপসারণ, তারপর finely, কাটো। আর তুমি, টমেটো পেস্ট ব্যবহার জল দিয়ে এটা ছড়িয়ে, অথবা একটি প্রাকৃতিক রস গ্রহণ করতে পারেন। প্যান মধ্যে পাস্তা ঢালা এবং আরও পেঁয়াজ অল্প আঁচে।

পরবর্তী, আপনি মাংস প্রস্তুত করতে হবে। এই বাছুরের এবং গরুর মাংস হতে পারে। Cut কিউব করে মাংস যাতে কোন veining হয়, খুব দীর্ঘ নয়।

দ্বিতীয় প্যান তাপ, একটি একক স্তরে কিছু তেল এবং বিস্তার টুকরা ঢালা। মাংস সামান্য ঝামর দিতে হবে। তারপর পাস্তা সঙ্গে এটি একত্র করি। বৃহৎ কেতলি বা utyatnitsu স্থানান্তর। এই সব গরুর মাংস ব্রথ পূরণ করুন এবং স্নেহপূর্ণ অবস্থা পর্যন্ত কম তাপ উপর অল্প আঁচে।

ASE যেহেতু - একটি থালা আচার, ঋণ তারা ভুলবেন না। মনে রাখবেন যে শসা শুধুমাত্র লবণাক্ত হবে যাই হোক, জরা না। তাদের চামড়া ধুয়ে এবং বৃহৎ বীজ মুছে ফেলুন। তারপর আর্দ্রতা পর্যন্ত একটু ভাজা উবে যায়।

এখন, আলু পালা এসেছিল এটা কিউব করে কেটে নিন। তারপর পানির নিচে অগত্যা ভাল ধোয়ার মাড় মুছে ফেলুন এবং একটি ফ্রাইং প্যান উপর ছড়িয়ে। সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভেজে। এই কাজ করা হয়, যাতে আমু একটি কঠিন জাউ না পরিণত হয়েছে, এবং প্রতিটি টুকরা মাংস নিজস্ব ফর্ম, অন্যথায় আমাদের আলু ছিল এবং আচার আঁচলা মধ্যে চালু করতে পারেন।

এখন সব প্রস্তুত উপাদান একসঙ্গে সংযোগ। কাটা রসুন, লবণ দিয়ে ভর্তা যোগ করতে ভুলবেন না। কিন্তু এখানে এটা কোনভাবেই অতি না, কারণ শসা খুব নোনতা ছিল গুরুত্বপূর্ণ। কিছু পুনশ্চ স্থল মরিচ যোগ করুন। এখানে এবং প্রস্তুত আমাদের ASE (ফটো প্রবন্ধে উপস্থাপন করা হয়)। থালা অত্যন্ত সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক সক্রিয় আউট।

সেখানে বিশেষজ্ঞ ASE শুয়োরের মাংস নিশ্চিত?

সাধারণত জরা শসা সঙ্গে শুয়োরের ASE - এই একটি ক্লাসিক রেসিপি তাতার রন্ধনপ্রণালী নয়। মূল, এটা মেষশাবক এবং গরুর মাংস তৈরি করা হয়। কিন্তু, আমরা রেসিপি পরিবর্তন করুন এবং তাদের নিজের জন্য খাপ খাওয়ানো, এটা খুবই সম্ভব শুয়োরের মাংস ব্যবহার করা হয়। এবং কিছু এবং মুরগির পছন্দ।

শুয়োরের মাংস পণ্যের জন্য ASE

প্রস্তুতি জন্য আমরা নিম্নলিখিত পণ্য পেতে প্রয়োজন:

1. পর্ক - 0.5 কেজি।
2. আলু - 0.5 কেজি।
3. আচার - 3 টুকরা।
4. মাখন - আধা একটি প্যাক।
5. উদ্ভিজ্জ তেল - 50 গ্রাম
6. অনিয়নস - 1 টুকরা।
7. টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ। ঠ।
8. লবণ, মরিচ ও মাটির মটর।
9. রসুন - 2 লবঙ্গ।
10. লেবু।
11. তেজপাতা।
12. পার্সলে (সবুজ শাক)।

শুয়োরের মাংস ASE জন্য প্রণালী

Azu - একটি খুব সুস্বাদু থালা। একটি শুয়োরের মাংস স্বাদ এটা ভেড়ার মাংসের তুলনায় পরিচিত হতে হবে। এটা আরো আলু একটি স্ট্যু ভালো হয়। কিন্তু কিছু তারতম্য যে নতুনত্ব এবং কিছু রূচি দিতে হয়। এই রেসিপি এর অন্য একটি বৈশিষ্ট্য যে পণ্যে ভাজা হয় ব্যাখ্যা মাখন।

সুতরাং, আমরা কিউব এবং ভাজা মধ্যে মাংস কাটা পর্যন্ত ঝামর হবে। যখন ভূত্বক গঠিত হয়, পেঁয়াজ, কাটা semirings যোগ করুন। লবণ সঙ্গে ছিটিয়ে, মরিচ। আর কড়াই, যেখানে, আসলে, ASE নির্বাপিত হবে সমস্ত নামান।

আলু পর্যন্ত অর্ধেক একটু পটির এবং ভাজা করে কাটা হয়। এটা একটা ভূত্বক যা আরও নির্বাপক সঙ্গে অংশসমূহ অপসারণ আকৃতির ধরে রাখতে হবে পরিষ্কারভাবে জানাতে হবে।

এখন ছুলা এবং আমরা জরান শসা কেটে স্বল্প তাদের ভাজা হইবে। আলু লবণ এবং মরিচ, মাংস থেকে কড়াই মধ্যে সরানো ছিল। এদিকে, শসা থেকে টমেটো আঁচলা যোগ করুন এবং সামান্য কিছু খুঁজে দিতে। পরবর্তী বিষয়বস্তু মিশ্রণ ফলে প্রমাণিত ঢালা। তাহলে তরল যথেষ্ট ছিল না, আপনি যোগ করতে পারেন গরুর মাংস ব্রথ এবং স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। ভুলবেন না একটি উপসাগর পাত করা, লবণ এবং মরিচ খেয়ে যাও। আপনি এখনও লেবু টুকরা একটি দম্পতি যোগ করতে পারেন। তিনি একটি খুব আরামপ্রদ গন্ধ দেয়।

সমাপ্ত থালা শেষে finely, কাটা রসুন সঙ্গে সিঁচিত হয়। আর যখন ভজনা, পার্সলে সঙ্গে ভাল ছিটিয়ে দিতে হবে। স্বাদ এবং এই পর্বের সুগন্ধ যে কেউ উদাসীন ছেড়ে চলে যেতে হবে।

ঘট মধ্যে Azu তাতারদেশীয়

সাধারণত, ঐতিহ্যগতভাবে আলু এবং আচার আগুন ধরে কড়াই রান্নার সঙ্গে ASE। কিন্তু অতিথিসেবিকা তাই আধুনিক অবস্থায় পরীক্ষা করতে হবে না। অতএব, এটা আধুনিক রান্নার পাত্রে ব্যবহার করা সম্ভব। মাটির পাত্র মধ্যে - অন্য মূল রেসিপি ASE হয়। এটা বিশ্বাস খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এই পদ্ধতি ভাল গন্ধ এবং সুবাস দেয় হয়।

পাত্র মধ্যে ASE করতে, আপনাকে মাংস ও পিঁয়াজ কাটার প্রয়োজন। একটি প্যান উপর, তেল, কেচাপ ঢালা পানি লবণ যোগ করুন, একটু মাংস করা এবং এটি করা। তারপর একটি পাত্রে এই সব নামান। টুকরা করা শসা, এবং তারপর আলু দিয়ে শীর্ষ (তাঁর প্রাক ভাজা একটু)। ট্যাঙ্ক বিষয়বস্তু অর্ধেক জল বা মাংস ব্রথ পর্যন্ত পূরণ করুন এবং মেয়নেজ যোগ, আজ সঙ্গে ছিটিয়ে। এখন আপনি এক ঘন্টার জন্য একশত আশি ডিগ্রী চুলা এবং সেকা একটি preheated আপ ঘট লাগাতে পারেন। থালা প্রস্তুত! এই বিকল্পটি উল্লসিত টেবিল প্রস্তুতির জন্য খুব সুবিধাজনক। প্রতিটি গেস্ট একটি উষ্ণ এবং সুগন্ধি পাত্র গ্রহণ করে। এটা সুস্বাদু এবং সুন্দর হবে।

পরিবর্তে একটি উপসংহারের সূত্রপাত এর

অনেক খাবারের তাতার রন্ধনপ্রণালী খুব সুস্বাদু এবং আমাদের জন্য গ্রহণযোগ্য নয়। তাই নতুন রেসিপি চেষ্টা করুন মুক্ত মনে। আর আমু tartare প্রস্তুত করতে ভুলবেন না। অগত্যা কঠোর রেসিপি অনুসরণ করুন, আপনি সামান্য তার বিবেচনা পণ্য রচনা পরিবর্তন করতে পারেন। প্রায়শই এই থালা গাজর, মরিচ, এবং মাংস ব্যবহার করে, তুমিই সেই তোমার পরিবারে পছন্দ করা হয় চয়ন করতে পারেন। অগত্যা ভেড়ার মাংসের এবং গরুর মাংস ব্যবহার করুন। তাই ঠিক করার পর পরীক্ষা ... নতুন রন্ধনসম্পর্কীয় delights সঙ্গে আপনার পরিবার আচরণ। আপনার খাবার উপভোগ করুন!