একটি সুস্বাদু মেয়নেজ সস কিভাবে রান্না

মেয়নেজ, ঘৃণা অনেক আছে তবে, এটি সবচেয়ে সাধারণ ঠান্ডা সস রয়ে যায়।

এই পণ্যের ফ্যানরা, ঠিক সেই মতো তা খেয়ে রুটি উপর ছড়িয়ে পড়ে। কিছু টমেটো বা শসা সঙ্গে এটি ব্যবহার। কিন্তু কয়েক জানি যে ঘর একটি সুস্বাদু মেয়নেজ সস, যা নির্ভুল, এবং একটি হিসাবে রান্না করা হতে পারে সালাদ ড্রেসিং, এবং প্রধান থালা একটি সম্পূরক হিসাবে। অনেক রেসিপি আছে, এবং আপনি তাদের কোন চয়ন করতে পারেন। আমরা সব ছাতা সস এবং aioli জানি। কেন কিছু একটু বেশি মূল রান্না করা চেষ্টা করবেন না?

সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল এবং সবচেয়ে সুস্বাদু সংস্করণ

সবচেয়ে সহজ উপায় নিজ হাতে রান্না করা চুকা ক্রিম এবং মেয়নেজ। এটা তোলে এক্সট্রা ড্রিংক যেমন পারেন আলাদাভাবে খাওয়ানো হতে পারে, এবং পনির পেস্ট জন্য একটি উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা। এটা রান্না করতে হবে:

• কোন উচ্চ মানের মেয়নেজ।
• Smetana।
• রসুন গুঁড়া।
• গোলমরিচ।
• কোন শুকনো আজ খেয়ে।

খেয়ে কোন অনুপাতে উপাদান মিশ্রিত করা। আপনি এই সস পাস্তা সঙ্গে পূরণ করতে চান, এটা একটি সূক্ষ্ম আঁচড়া হার্ড পনির উপর grated সঙ্গে মিশ্রিত করা এবং পুনশ্চ প্রস্তুত পাস্তা যোগ করুন।

সরিষার সংস্করণ

সরিষার সস সর্বত্র পাওয়া যাবে, এবং প্রায়শই তারা সীফুড, মুরগির বা ফাস্ট ফুড সঙ্গে পরিবেশিত হয়। বিশেষ করে ভাল তারা ফ্রাই সমর্থিত, সফলভাবে স্বাভাবিক কেচাপ প্রতিস্থাপন।

করতে মেয়নেজ-সরিষা সস, আপনার প্রয়োজন হবে:

• 1 1/4 কাপ মেয়নেজ;
• সরিষা (মিষ্টি) একটি সিকি কাপ;
• মিষ্টি পাপরিকা 1 চামচ;
• 1-2 টেবিল চামচ চা শুকনো আজ সার্বজনীন মশলা;
• 2 grated সজিনা চা চামচ;
• গরম সস (বিশেষ তাবাস্কো) এক চা চামচ;
• 1 বড় লবঙ্গ রসুন, finely, কিমা।

একটি বাটি সব উপাদান মিশ্রিত করা। এটা তোলে স্বাদে মিশ্রিত করার অনুমতি কয়েক ঘন্টার জন্য মেয়নেজ সস রাখাই উত্তম। ফ্রিজ কঠোরভাবে রাখুন।

সরিষা ও ঝাল ক্রিম সঙ্গে অপশন

এই মেয়নেজ সস, রেসিপি যা সার্বজনীন হয়, উপাদানগুলো অনেক কিছু জড়িত। ধন্যবাদ সুগন্ধের এই তোড়া এটা সব জন্য উপযুক্ত - ফরাসি ফ্রাই, হ্যামবার্গার ভাজা চিকেন, সেইসাথে স্যালাডে। এছাড়াও আপনি তাদের ব্যক্তিগত কাণ্ডকীর্তি অনুসারে, আরো বা প্রতিটি উপাদান কম যোগ করতে পারেন।

এই সস তৈরি করতে বিশেষ করে সহজ, যদি আপনি ঘোল পোড়ানো বা রান্না প্যানকেকস থেকে উচ্ছিষ্ট আছে। এই রেসিপি মধ্যে ঘোল টক ক্রিম সঙ্গে প্রতিস্থাপিত হয়। অন্য সব কিছুর ঠিক আস্বাদন যোগ করা হয়। আপনি, finely, grated নীল পনির একটি থালা জুড়তে পারেন, যদি পছন্দসই।

সর্বোত্তম রেসিপি জন্য উপকরণ:

• 1 টেবিল চামচ। গ্রিক দই বা দম্বল;
• আধা কাপ মেয়নেজ;
• চামচ 1/8 চা চামচ পাপরিকা;
• সরিষা গুঁড়া চা 1/4 টেবিল চামচ;
• লেবুর রস 1 চা চামচ;
• চামচ 1/2 চা চামচ লবণ;
• গোলমরিচ এর 1/8 চা চামচ;
• পার্সলে তাজা কুপিয়ে 1 চামচ;
• কাটা তাজা সবুজ পেঁয়াজ 1 চা চামচ;
• শুষ্ক শুলফা চামচ (চা চামচ বা তাজা কাটা) এর 1/4 চা চামচ।

একটি মাঝারি বাটি, একটি অভিন্ন সঙ্গতিপূর্ণ হওয়া টক ক্রিম এবং মেয়নেজ মিশ্রিত করা। অন্যান্য উপাদানের যোগ করুন, আপনার স্বাদ নম্বর সামঞ্জস্য। রেডি মেয়নেজ সস ফ্রিজ সংরক্ষণ করা উচিত।

ফ্রাই জন্য বিকল্প

কমই লোক খাওয়া ফরাসি ফ্রাই তীব্র গন্ধ সঙ্গে সস ছাড়া হ্যামবার্গার। সর্বাধিক অপেশাদার মেয়নেজ এবং কেচাপ সমান অংশের মিশিয়ে ফাস্ট ফুড সীমাবদ্ধ, কিভাবে স্বাদে আরো আকর্ষণীয় সমন্বয় নিয়ে আসা সম্পর্কে চিন্তা না।

আলু জন্য মূল মেয়নেজ সস নিম্নলিখিত উপাদানগুলো রয়েছে:

• 1/4 কাপ মেয়নেজ;
• 2 টেবিল চামচ কেচাপ;
• সুবাসিত ভিনেগার 1 চা চামচ;
• চামচ 1/2 চা চামচ স্থল গোলমরিচ;
• সমুদ্র লবণ 1/2 চা চামচ চামচ।

একটি ছোট বাটি ইন, সব পণ্য মিশ্রিত করা। হিসাবে প্রয়োজন খেয়ে তাদের অনুপাত সামঞ্জস্যবিধান। সঞ্চয় করুন সমাপ্ত পণ্য 3 দিন (ফ্রিজ) জন্য একটি বদ্ধ পাত্রে হতে পারে।

ক্লাসিক বা ছাতা সংস্করণ

মেয়নেজ, আচার এবং লেবুর রস - সবকিছু আপনি সস যে আপনার প্রিয় সব মাছ রেসিপি করার জন্য একটি মসলাযুক্ত গন্ধ যোগ করার জন্য আদর্শ একটি বাড়িতে তৈরি করতে হবে।

কেবলমাত্র মিশ্রিত করা নিম্নলিখিত পণ্য:

• 1 কাপ হালকা মেয়নেজ;
• 1/4 কাপ মিষ্টি জরান শসা;
• তাজা লেবুর রস এর 2 টেবিল চামচ।

অপশন রসুন সস বা aioli

এই পণ্য উপরে থেকে কিছুটা ভিন্ন এটা গোড়া থেকে রান্না করা বদলে শপিং মেয়নেজ ব্যবহার কাম্য হয়। তা না হলে, সমাপ্ত সস ন্যায় তাহার আস্বাদ তীব্র হবে না। নিম্নোক্ত পণ্যের নিন:

• 2 রসুন দাঁত চূর্ণ;
• চা সমুদ্র লবণ 1 চামচ;
• ডিম 2 কুসুম;
• 1 কাপ জলপাই তেল;
• লেবুর রস 1 চামচ;
• 2 গোটা চা চামচ সরিষা;
• 1 টেবিল চামচ পানি ডাইনিং।

একটি খাদ্য প্রসেসর একটি ছোট বাটি মধ্যে রসুন, লবণ এবং ডিমের কুসুম মেশান যতক্ষণ না আপনি একটি সজাতি মিশ্রণ আছে। মেশিন বন্ধ সুইচিং ছাড়া, ধীরে ধীরে, একটি খড় মাধ্যমে তৈল যোগ একটি পুরু মেয়নেজ পর্যন্ত ঝাঁটা। একটি বাটি ফলে পণ্যের স্থানান্তর।

লেবুর রস এবং সরিষা মিশ্রিত করা এবং মেয়নেজ মধ্যে মিশ্রণ ঢালা। খেয়ে পানি যুক্ত করো। প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে বাটি পৃষ্ঠের ঢাকা এবং ভজনা আগে ফ্রিজ সস রাখুন।